Le Blog d'Helicave

Un vin sec, c’est un vin sans sucre perceptible : pur, net, franc, l’exact opposé d’un vin doux.

Un vin minéral ne goûte pas la pierre, mais en évoque la sensation : silex, craie, tension et fraîcheur. C’est une notion subtile qui décrit des vins vifs, purs, parfois salins, étroitement liés à leur terroir.

Un vin fruité exprime des arômes de fruits frais sans être forcément sucré. Il charme par sa vivacité, idéale dans ses premières années, même si certains conservent un beau potentiel de garde.